Amarone Della Valpolicella DOCG Classico Zenato 2016

Zenato

Potente all’assaggio, caldo e di grande morbidezza, con tannini vigorosi ma ben bilanciati e lungo finale balsamico.

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Paese di provenienza Italia
Regione Veneto
Cantina Zenato
Vini Vini rossi

Amarone Della Valpolicella DOCG Zenato


Il Vino Amarone Della Valpolicella DOC Classico Zenato nasce dalle migliori uve della tenuta Costalunga, a Sant’Ambrogio nella zona “classica” della Valpolicella. Frutto di passione e in grado di sorprendere chi lo assaggio grazie alla capacità espressiva dei vitigni che lo compongono. Un Amarone che rispecchia un terrior carico di significati e tradizioni. Le uve Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina vengono lasciate appassire nel fruttaio per un periodo di 4 mesi circa in cassette di legno. Quando sono ritenute pronte dalla cantina, le uve vengono pigiate e viene avviata la fermentazione alcolica, lasciando macerare sulle bucce il mosto 15-20 giorni. L’affinamento è previsto in botti di rovere per almeno 36 mesi.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 

Il vino Amarone della Valpolicella Zenato, alla degustazione si presenta con il colore rubino intenso, apre a sensazioni di marasca, prugna e pepe nero, vegetale di sottobosco, cioccolato, tabacco e rabarbaro. Potente all’assaggio, caldo e di grande morbidezza, con tannini vigorosi ma ben bilanciati e lungo finale balsamico.

 

ABBINAMENTI

 Vino A

marone della Valpolicella Zenato si sposa  bene con selvaggina a piume e a pelo in salmì, con il brasato di manzo e con grandi formaggi stagionati.

Amarone Della Valpolicella DOCG Zenato

Specifiche - Amarone Della Valpolicella DOCG Classico Zenato 2016

Annata 2016
Uvaggio Corvina, Molinara, Rondinella
Denominazione di origine DOCG
Regione di produzione Veneto
Gradazione 16%
Temperatura di servizio 18-20°C
Tipologia di vino Vini rossi
Formato bottiglia 0,75 l
Corpo del vino Corposo ed intenso